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ストレート豆
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N-14 「メキシコ EK BALAM」 有機栽培豆
※ 無農薬・有機栽培コーヒー生豆100%使用
内容量 ： 200g（１袋） ロースト : ■■★□□中深煎り
＞ストレート豆 一覧
※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ･･･ 豆のままお送りいたします。（コーヒー豆のおいしさが長持ちします。）
極細挽き ･･･ エスプレッソ
細挽き ･･･ サイフォン
中挽き ･･･ ペーパーフィルター（苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ）・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ･･･ ペーパーフィルター（酸味が出る 浅煎りにおすすめ）・布ドリップ
粗挽き ･･･ バーコレーター
＞くわしくはこちら
■ 特徴
苦味は少なく口当たりがまろやかな味わい。
酸味は多めで後口に甘味を感じます。
標準ローストは中深煎り
豆のサイズは普通～やや大粒くらい
メキシコ
アラビカ種では、世界有数のコーヒー生産国です。
酸味が強いものが多い中米産ですが、メキシコのコーヒーは飲みやすいです。
■ EK BALAM とは ■
民主的な参加型の珈琲生産者組合で、組織内での仕組み、財務、環境構造を
統合し、メキシコで最高の珈琲を生産する事、参加者を増やし世界市場でも
確固たる地位を築くことを目的にしている協同組合のようです。
■ EK BALAM の ３本柱 ■
１．珈琲生産者の生活の質を向上させる。
２．この土地で生産された珈琲をメキシコ国内並びに世界の人々に届ける。
３．天然資源の保護と保全。
品名 ： メキシコ EK BALAM（イーケー バラム）
産地 ： メキシコ チアパス州 フレイルレスカ地区
農園 ： ６自治体およそ１４４５の珈琲生産者の集団EK BALAM
標高 ： 950～1,650m
品種 ： ブルボン、ムンドノーボ、ティピカ、カトゥーラ、キャティモール、
マルセルサ、コスタリカ９５、サルキモールカツアイ、
マラゴジペ、パカマラ他
認証 JAS
● 証明書 2021/06～ (PDF)
前の商品 「メキシコ SAMPABLO」
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