N-12 「グアテマラ AGESUKE」 有機栽培豆
※ 無農薬・有機栽培コーヒー生豆100%使用
内容量 ： 200g（１袋） ロースト : ■■★□□中深煎り
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※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ･･･ 豆のままお送りいたします。（コーヒー豆のおいしさが長持ちします。）
極細挽き ･･･ エスプレッソ
細挽き ･･･ サイフォン
中挽き ･･･ ペーパーフィルター（苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ）・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ･･･ ペーパーフィルター（酸味が出る 浅煎りにおすすめ）・布ドリップ
粗挽き ･･･ バーコレーター
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■ 特徴
やや大きめの豆で、粒ぞろいが良い豆です。
苦味は余りありませんが、グアテマラ特有の
芳醇な香りとコクを力強く感じます。
酸味もしっかりありますが、香りに包まれて後から来る感じです。
すっきりとした酸味なので飲みやすいですが
後味が続きコーヒーを飲んだという満足感も十分にあります。
グアテマラ
メキシコの南、かつてはマヤ文明が花ひらいた地です。
生産地の多くは山脈の斜面を利用して栽培されています。
グアテマラ東部のホンジュラスとの国境近くが原産地です。
有機豆ではあまり行われないピッキング作業等（５比重選別＋色彩選別機）を
しており、品質が安定していそうです。
■ アデスケ(AGESUKE)共同組合 ■
環境破壊を抑え、持続可能な農業を目的する賛同者を集めて1995年設立。
有機無農薬農法について定期的な教育を行い、コーヒー・バナナ・コーン・野菜
などの生産を開始。
2005年に海外オーガニック認定を受け、オーガニックコーヒーの販売がスタート。
2013年にＪＡＳの認証を取得しました。
産地 ： グアテマラ オリエンテ地方 Chortiの Chiquimula・Olopa
・Camotan・Jocotan・Quesaltepeque
農園 ： アデスケ(AGESUKE)共同組合 の 365農園(内JASは150)
標高 ： 1,400～1,650m
品種 ： ブルボン・カツーラ・カツアイ・アナカフェ１４
等級 ： SHB
認証 ： JAS
● 証明書 2019/05～ (PDF)
● 証明書 2018/06～ (PDF)
● 証明書 2017/05～ (PDF)
前の商品 「グアテマラ AURORA」
グアテマラの等級
strictly hard bean(SHB)
･･･ 4,500ft以上
hard bean(HB)
･･･ 4,000~4,500ft
semi hard bean(SH)
･･･ 3,500~4,000ft
extra prime washed(EPW)
･･･ 3,000~3,500ft
prime washed(PW)
･･･ 2,500~3,000ft
extra good washed(EGW)
･･･ 2,000~2,500ft
good washed(GW)
･･･ 2,000ft以下
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