S-20 「マンデリン アチェ・ガルーダ」
※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ･･･ 豆のままお送りいたします。（コーヒー豆のおいしさが長持ちします。）
極細挽き ･･･ エスプレッソ
細挽き ･･･ サイフォン
中挽き ･･･ ペーパーフィルター（苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ）・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ･･･ ペーパーフィルター（酸味が出る 浅煎りにおすすめ）・布ドリップ
粗挽き ･･･ バーコレーター
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■ 特徴
現地でのハンドピックの精度が高く、大粒で品質の良い生豆です。
濃厚なコクとほどよい苦味、最後に甘みを感じます。
酸味はほとんど感じません。
2023年 品質が改善し以前の状態に戻りました。
感染症により産地でのハンドピックができていなかったみたいですね。
全体的に大粒で品質の良い豆です。
× 2020年頃からの急激な品質低下によりハンドピック量が２～３倍に
他のマンデリンと比べると、普通～やや良いくらいです。
ハンドピックをすれば、従前通りおいしく仕上がります。
インドネシア
1万3700の島々からなる国家で、世界有数のコーヒー生産国です。
ロブスタ種が中心ですが、良質のアラビカ種も生産しています。
生産地はスマトラ島西端のアチェ州 中部アチェ県 TAKENGON 近郊。
標高 1,300～1,400ｍ の山間地で 樹種はTIMTIM種(ティピカ亜種)です。
ACHE GARUDA（アチェ・ガルーダ）
GARUDA（ガルーダ）は金の鷹の頭・翼・脚と、人の腕・胴体をもつ神鳥
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