B-16 「水出しブレンド」 水出し
※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ・・・ 豆のままお送りいたします。(コーヒー豆のおいしさが長持ちします。)
極細挽き ・・・ エスプレッソ
細挽き ・・・ サイフォン
中挽き ・・・ ペーパーフィルター(苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ)・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ・・・ ペーパーフィルター(酸味が出る 浅煎りにおすすめ)・布ドリップ
粗挽き ・・・ バーコレーター
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■ 特徴
アイスコーヒーとは違い、水出しならではのクリアな味わい。
渋味がほとんど無いのでとても飲みやすいです。
水出し用ですので、ドリップで淹れるとかなり苦目に出ます。ご注意ください。
挽き方は細挽きがおすすめです。
水に入れるだけで簡単に出来上がる 「水出しパック」 もあります。
■ ブレンド情報
30%
「ケニア AA」
※ 個性的だが、味のバランスが良く、甘みもあり飲みやすい。
30%
「ブラジル サントス No.2 19M」
※ ほろ苦い味わいとソフトな口当たりが特徴です。
20%
「コロンビア スプレモ」
※ 甘味と苦味を感じ、コクもあるがさらっと飲みやすい味わい。
20%
「インドネシア マンデリン アチェ・ガルーダ」
※ 濃厚なコクとほどよい苦味、最後に甘みを感じます。
※ 生豆の状態等により配合量を変更する場合があります。
※ ブレンド豆の入手困難な場合等は、同等以上の代替品で焙煎させていただきます。
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